Апарат шокового заморожування BERG TSD40 3 рівні

Хочете зберегти сезонні ягоди та фрукти, заморозити напівфабрикати, рибу, м'ясо, однак у вашому розпорядженні мінімум місця? Пропонуємо компактний шокер BERG TSD40, який займе менше 1 кубічного метра у приміщенні, при цьому забезпечуючи потужну шокову заморозку для підготовки продукції до тривалого зберігання. Коли завершується шокова заморозка, прилад автоматично перемикається в режим підтримання холоду та працює як звичайна морозильна камера. Невеликі розміри та економія енергії дозволять використовувати його навіть на найменших кухнях.

Мікрокристали льоду, які з'являються в тканинах під час шокового заморожування, не пошкоджують їх структуру, забезпечуючи повернення початкової текстури та смаку після розморожування, а також максимальне збереження вітамінів та поживних речовин. Ідеально для делікатних плодів та виробництва продуктів швидкого приготування. Цього не вдасться досягти при повільному заморожуванні, оскільки тоді крижані макрокристали врізаються у тканини, розриваючи їх, що призводить до змін консистенції розмороженої продукції.

Маленькі габарити, низька температура

Шокер BERG TSD40 з трьома рівнями напрямних під гастроємності GN 2 3 заморожує продукти за температури до -30°С. Модель може охолодити 6 кг продукту від +65°C до -18°C за 240 хвилин. Для продукції кімнатної температури та/або меншої ваги це відбуватиметься ще швидше. Ізоляція завтовшки 60 мм гарантує ефективне утримання холоду.

Точний контроль

Апарат шокового заморожування оснащений сучасною електронною панеллю управління, яка дозволяє налаштовувати режим роботи залежно від ваших потреб. Термощуп виміряє внутрішню температуру продукту, щоб ви не мали сумніву в глибині заморожування. Коли апарат працює у режимі підтримання температури, відбувається автоматичне відтавання випарника.

Швидке охолодження

Циркуляція холодного повітря в камері прискорена завдяки вентилятору, тому продукти швидше досягають низьких температур.

Нержавіючий корпус

Зовнішня та внутрішня поверхня обладнання виготовлені з нержавіючої сталі, яка відзначається корозостійкістю та міцністю, задня стінка оцинкована. Морозильну камеру легко чищати від бруду завдяки заокругленим кутам.

Параметри шокера BERG TSD40

• Кількість рівнів: 3

• Розмір напрямних: GN 2 3

• Об'єм: 40 л

• Температура заморожування: -2...-30°С

• Місткість шокового заморожування (від +65°C до -18°C): 6 кг/240 хв

• Місткість шокового охолодження (від +65°C до +3°C): 9 кг/90 хв

• Потужність: 0,52 кВт

• Холодоагент: R-290
• Матеріал корпусу: нержавіюча сталь
• Термощуп: так
• Габарити (довжина х ширина х висота):  740x700x470 мм

В інтернет-магазині "Анфудсервіс" ви можете купити шокер BERG TSD40 за вигідною ціною з доставкою по всій Україні. Забезпечте тривале збереження смаку та користі ваших продуктів!