Шаф ферментаційний DX100 Dry Ager

Опис:

DRY AGER (Німеччина) забезпечить готовому продукту ніжну структуру, який розпізнає аромат, ніжну, але тверду структуру. Для ефективної роботи пристрій не потребує водопроводу або ємкості з водою. Вологість контролюється з кроком 0,5% від 60 до 90%, завдяки системі HumiControl®. HumiControl® разом з системою DX AirReg® забезпечує всередині робочого фотоапарата потрібний мікроклімат з повітрямообменом і постійною дезінфекцією. Температура навколишнього середовища не впливає на мікроклімат всередині пристрою.

Технічні характеристики:

• Об'єм: 435 р.
• Рекомендоване завантаження фотоапаратів м’ясом: 100 кілограмів.
• Габарити: 700 x 750 x1650 мм.
• Габарити камери 540х560х1380 мм.
• Температурний режим: 0°С... +25 °С.
• Електронний контроль вологості від  60% до 90% HumiControl ® з точністю до 0,1 %.
• DX AIRREG® - оптимальний потік повітря, фільтр активованого вугілля і система стерилізації UVC. 
• Корпус: нержавіюча сталь.
• Двері: нержавіюча сталь і скло з захистом від УФ.
• Світлодіодне освітлення.
• З' єднання: 220 В.
• Вага: 90 кг.