Конвекційна піч AP10QM Apach

Піч конвекційна з пароувлажнением Apach AP10QM на 10 рівнів, з інтуїтивно зрозумілою ручної панеллю управління, виконана з високоякісної нержавіючої сталі. Робоча камера виконана з закругленими кутами, що полегшує санітарно-гігієнічну чистку, а вбудована галогенова лампочка дозволяє контролювати процес приготування продуктів.

Дана модель оснащена функцією охолодження камери, перемикачем режимів роботи вентилятора і автоматичною зміною напрямку обертання вентилятора (реверс), дренажем для зливу води і додатковим ручним контролем зволоження. Тип утворення пари - інжекторний з функцією регулювання вологості.

Піч оснащена функцією пониженій швидкості вентилятора, що особливо добре при випічці делікатних продуктів, таких як безе, заварне тісто і ін.

Магнітна двері з подвійним склом оберігає від втрати тепла. Піч поставляється в комплекті з універсальними знімними напрямними під гастроємності і ґратами 10 рівнів, GN1/1 + 600х400 мм

• Механічне управління
• Кількість рівнів: 10
• Місткість: листи GN1/1 + 600х400 мм
• Кількість листів в комплекті: 4 шт
• Кількість швидкостей вентилятора: 2
• Відстань між листами: 80 мм
• Діапазон температур печі: від 30 до 280°C
• Парозволоження: інжекторне
• Габарити моделі: 937х827х1211 мм
• Потужність: 15,7 кВт
• Напруга: 380 В
• Країна виробник: Італія

• Області застосування:

• Випічка
• Гастрономія
• Кондитерські вироби