Конвекційна піч AP7QM Apach

Піч конвекційна з пароувлажнением Apach AP7QM на 7 рівнів, з інтуїтивно зрозумілою ручної панеллю управління, виконана з високоякісної нержавіючої сталі. Робоча камера виконана з закругленими кутами, що полегшує санітарно-гігієнічну чистку, а вбудована галогенова лампочка дозволяє контролювати процес приготування продуктів.

Дана модель оснащена функцією охолодження камери, перемикачем режимів роботи вентилятора і автоматичною зміною напрямку обертання вентилятора (реверс), дренажем для зливу води і додатковим ручним контролем зволоження. Тип утворення пари - інжекторний з функцією регулювання вологості.

Піч оснащена функцією пониженій швидкості вентилятора, що особливо добре при випічці делікатних продуктів, таких як безе, заварне тісто і ін.

Магнітна двері з подвійним склом оберігає від втрати тепла. Піч поставляється в комплекті з універсальними знімними напрямними під гастроємності і гратами 7 рівнів, GN1/1 + 600х400 мм

• Механічне управління
• Кількість рівнів 7
• Місткість: листи GN1/1 + 600х400 мм
• В комплекті 3 гастроємкості GN1/1-20
• Кількість швидкостей вентилятора 2
• Відстань між листами 70 мм
• Діапазон температур печі від 30 до 280°C
• Парозволоження інжекторне
• Габарити моделі 920х840х865 мм
• Потужність 10,8 кВт
• Напруга 380 В

• Області застосування:

• Випічка
• Гастрономія
• Кондитерські вироби