Пароконвектомат iCombi Pro XS 6-2/3 E Rational

Опис:

Пароконвектомат лінійки iCombi Pro XS 6-2/3 – сучасне інтелектуальне обладнання для смаження, тушкування, варіння продуктів і страв. Вибір параметрів приготування проводиться на кольоровому TFT дисплеї 10.1 із сенсорним скляним екраном з інтуїтивно зрозумілими графічними іконками. Передбачено 1200 програм з 12 етапами кожна, вільний програмування. Функції інтелектуального управління: - Інтелектуальна система приготування iCookingSuite з 6 режимами для приготування м'ясних, рибних страв, з яєць, гарнірів і випічки і 5 процесами приготування – варіння, смаження, випікання, гриль і Finishing. Система самостійно визначає кількість, розмір і стан продукту і оптимальні параметри для досягнення бажаного результату - температуру, клімат в робочій камері, швидкість повітря і час приготування. - Cockpit – індикація виконання поточного інтелектуального етапу приготування -Messenger – інформація про автоматичне регулювання і відображення запитів дій на екрані - Cool-down – інтелектуальна автоматична підготовка клімату з функцією зволоження та охолодження або ручна функція. -Можливість внесення змін на будь-якому етапі приготування або ручне управління. iProductionManager - ефективне приготування, контроль за рівнями, комбінована завантаження на один рівень. Вказує приготування яких страв можна поєднати, час їх завантаження в камеру і видачі страв. Можливий вибір приготування з економією часу або енергії. iDensityControl– інтелектуальна система управління кліматом. Циркуляції повітря і видалення вологи з камери 105 л/с. Інтелектуальна система iCareSystem автоматичного очищення камери і очищення накипу на парогенераторі (використання таблеток, в тому числі безфосфатних) – максимум за 30 хв. Проміжне очищення для видалення запаху попереднього страви і забруднень. Автоматичне визначення ступеня забруднення. Особливості конструкції апарату: Вдосконалена геометрія камери для оптимізації проходження повітряних потоків; 2 вентилятора динамічного розподілу з 5 швидкостями подачі повітря з інтелектуальним керуванням і зворотним ходом, вбудоване гальмо для безпеки; термозонд для вимірювання в 6 точках;100 % гігієнічний і насичений свіжий пар для отримання соковитих і якісних страв; великі резерви потужності навіть при одночасному завантаженні низькотемпературних продуктів; потрійне скло дверцят, відкидне внутрішнє скло для очищення та ін. WiFi подключение к интернет-приложению производителя ConnectedCooking для удаленного управления. Режимы приготовления: пар 30-130С, конвекция 30-300С, комбинированный 30-300С. Возможность ручного увлажнения. Продольная выдвижная секция для G\N 1\2, 1\3, 2\3. Светодиодное освещение камеры и секций.  Аппарат настольный, бойлерного типа. Материал корпуса внутри и снаружи – нержавеющая сталь.  По запросу – левый упор двери, подключение к устройству оптимизации энергопотребления, беспотенциальный контакт, замок двери, исполнение для кораблей.  

ДХШХВ, мм  655Х621Х567

Диапазон температур , С от  +30 до  +300

Программирование есть

Количество уровней , шт  6 X 2/3 GN

Тип пароконвектомата  универсальный

Мощность, кВт 5.7

Тип электрический

Вес, кг 67

Напряжение, В 400

Система парообразования бойлер 

Тип управления сенсорный