Пароконвектомат MKF664 BM Tecnoeka

Опис:

Конвекційна піч Tecnoeka MKF 664 BM серії Millennial Black Mask Bakery & Pastry призначена для приготування широкого спектру страв, а також випічки хлібобулочних і кондитерських виробів на підприємствах громадського харчування і торгівлі та у виробничих цехах, діяльність яких пов'язана з випуском гастрономічних товарів. Камера виконана з нержавіючої сталі AISI 304.

Особливості:

• 100 програм по 10 кроків
• 2 вентилятора з реверсом
• 10 рівнів подачі пари
• Запатентована технологія Airflowlogic™ - дозволяє досягати чудових результатів рівномірності приготування у всіх зонах печі завдяки картерам повністю оновленого дизайну і ретельному вивченню рециркуляції повітря всередині печі
• Запатентована система Humilogic™ - система подачі води безпосередньо в задню частину крильчатки, яка забезпечує досягнення високого рівня вологості в робочій камері для високоякісного приготування на пару і значне скорочення енергоспоживання
• Робоча камера з штампованим днищем і повністю заокругленими крайками
• Ергономічна дверцята з прихованими петлями і ручкою з хрестовим закриттям
• Можливість блокування дверцят в положенні 60°, 90°, 120° і 180° відкриття
• Внутрішнє тепловідбивне скло дверцят для зменшення енергоспоживання - відкривається і легко очищається
• Мінімалістський елегантний і компактний дизайн
• Захист від води IPX4
• Повністю відповідає вимогам сертифікації CB

Додаткові характеристики:

• Габарити в упаковці: 910x1090x1000 мм

Опції (замовляються окремо):

• Комплект душирующего пристрої з держателем EKKD
• Одноточковий термощуп MKSCMO
• Триточковий термощуп MKSCMU
• Термощуп для приготування в вакуумі MKSCSV
• Тримач для термощупа MKSSC/A
• Коптильное пристрій MKAF
• Фільтр для активного вуглецю EKFCA
• Заряд для фільтра активного вуглецю RCA
• Автоматична миюча система MKWT
• Мийне засіб і ополіскувач MKDET (12 кг)
• Пом'якшувач води KAF (8 л)
• Фільтруючим картрідж для очищення води KCA
• Сполучна головка для картриджа для очищення води KTA
• Деко для збору жиру EKT64RG
• Комплект для першого монтажу печей Millennial BM і S MKKPI-BMS (не компактний)
• Набір для встановлення печей один на одного MKS 64 (H - 55 мм)
• Набір для встановлення печей один на одного MKS 664 (H - 180 мм)
• Подвійні бічні опори MKSBX616 для дек 600х400 мм і GN 1/1
• Конденсаційна витяжка MKKC 610 S
• Теплова шафа MKLM 1064
• Стіл-підставка MKTS 64 з напрямними для дек
• Стіл-підставка MKT 64 D для встановлення печей один на одного
• Алюмінієве деко KT9P/A
• Деко з перфорованого алюмінію KTF8P/A
• Хвилястий лист з перфорованого алюмінію KTF9P
• Хвилястий лист з перфорованого алюмінію з тефлоновим покриттям KTF9PT
• Перфорований алюмінієвий піднос з тефлоновим покриттям KTF8PT/A
• Алюминиевая пластина для пищевых продуктов KPP64
• Хромированная решетка KG9P
• Решетка-гриль KG9PX
• Пятирядная решетка KG5CPX
• Стальная решетка для вертикального приготовления цыплят KGP64/A