Пароконвектомат MKF511BM Tecnoeka

Опис:

Конвекційна піч Tecnoeka MKF 511 BM серії Millennial Black Mask Cooking призначена для приготування широкого спектру страв, а також випічки хлібобулочних і кондитерських виробів на підприємствах громадського харчування і торгівлі та у виробничих цехах, діяльність яких пов'язана з випуском гастрономічних товарів. Камера виконана з нержавіючої сталі AISI 304.

Особливості:

• 100 програм по 10 кроків
• 40 встановлених рецептів
• 2 вентилятора з реверсом
• 10 рівнів подачі пари
• 10 швидкостей вентилятора (5 постійних і 5 полустатических)
• Запатентованная технология Airflowlogic™ - позволяет достигать превосходных результатов  равномерности приготовления во всех зонах печи благодаря картерам полностью обновленного дизайна и тщательному изучению рециркуляции воздуха внутри печи
• Запатентованная система Humilogic™ - система подачи воды непосредственно в заднюю часть крыльчатки, которая обеспечивает достижение высокого уровня влажности в рабочей камере для высококачественного приготовления на пару и значительное сокращение энергопотребления
• Охлаждаемая дверца
• Cистема принудительного охлаждения внутренних компонентов
• Роз'єм для термокерна
• USB-роз'єм для скачування і завантаження рецептів
• Мінімалістський елегантний і компактний дизайн
• HACCP

Додаткові характеристики:

• Габарити в упаковці: 790x905x865 мм

Опції (замовляються окремо):

• Термокерн
• Комплект душирующего пристрої з держателем EKKD
• Одноточковий термощуп MKSCMO
• Триточковий термощуп MKSCMU
• Термощуп для приготування в вакуумі MKSCSV
• Тримач для термощупа MKSSC/A
• Коптильное пристрій MKAF
• Жиросборник MKCG
• Фільтр для активного вуглецю EKFCA
• Заряд для фільтра активного вуглецю RCA
• Автоматична миюча система MKWT
• Мийне засіб і ополіскувач MKDET (12 кг)
• Умягчитель воды KAF (8 л)
• Фильтрирующий картридж для очистки воды KCA
• Соединительная головка для картриджа для очистки воды KTA
• Противень для сбора жира MKT11RG
• Комплект для первого монтажа печей Millennial BM и S MKKPI-BMS (не компактный)
• Набор для установки печей друг на друга MKS 11 (H - 55 мм)
• Набор для установки печей друг на друга MKST 711 (H - 180 мм)
• Конденсационная вытяжка MKKC 711
• Тепловой шкаф MKM 1211
• Стол-подставка MKTS 11 с направляющими для противней
• Закрытый стол-подставка MKTPL
• Стол-подставка MKT 11 D для установки печей друг на друга
• Стальной противень KT9G
• Перфорований сталевий лист KFT9G
• Перфорований лист з нержавіючої сталі для курячих нагетсів EKTF11
• Гладка алюмінієва пластина з антипригарним покриттям KPGL11A
• Рифлена алюмінієва пластина з антипригарним покриттям KPGR11A
• Перфорований алюмінієвий піднос з тефлоновим покриттям EKTF11PT/A
• Хромована решітка KG9G
• Решітка-гриль KG9GX
• Сталева решітка для вертикального приготування курчат KGP
• Решітка для приготування реберець KGC075