Котел харчоварильний КЕ-60 Еталон Ефес (електричний)

Котли харчоварильні моделей КЕ (КПЕ, КП, КПП)-60,100,160,250 застосовуються на підприємствах громадського харчування для приготування перших, других і третіх страв. Нагрівання ємкості котла здійснюється опосередковано, шляхом передачі тепла через пароводяную сорочку, використовує електричний (Тени)(моделі СЕ і КПЕ), або паровий (окремий парогенератор або парова теплоцентраль)(моделі КП і КПП) нагрівання. Таким чином нержавіюча ємність котла, в якій йде приготування того або іншого продукту отримує температуру не більше 110 С (температура перегрітої пари при тиску 0,005 МПа), тому пригорання продуктів виключено, для наплитной посуду, наприклад, ця температура становить близько 400С. Крім того колба самого котла пищеварочного утеплена, тому тепловтрати при нагріванні значно менше, ніж на відкритому вогні або електричної конфорці в наплитной посуді, звідси й значна економія на енергоресурсах. До того ж, як наслідок, у зовнішнє середовище віддається менше тепла і в приміщення дотримується більш здоровий мікроклімат і температурний режим для обслуговуючого персоналу.

• Виконання корпусу пищеварочного котла «Еталон»:

- стільниця і чаша з нержавіючої сталі;

- облицювальні панелі виконані з нерж. сталі;

- задня зашивання з оцинкованої сталі.

• Загальний об'єм чаші для варіння 70 л. Робочий об'єм – 60 л.
• Час розігріву повної ємності до 95 °С – 35 хв.
• Кран для набору води в чашу для приготування.
• Кран для зливу вмісту варильної чаші.
• Вода в парогенератор заливається самостійно через спеціальну лійку. Рівень води у парогенераторі контролюється за допомогою спеціального зливного крана.
• Датчик рівня води захищає водонагрівач від сухого запуску.
• Тиск в пароводяної сорочці контролюється за допомогою датчика тиску. Візуальний контроль тиску здійснюється за допомогою манометра розташованого на стійці у верхній частині корпусу.
• Електронне управління підтримує 3 режими роботи пищеварочного котла:

1. Варка.
2. Розігрів.
3. Варка на пару.

 Технічні характеристики