Пароконвектомат OES 6.10 FS101813 Convotherm

 Пароконвектомат – це універсальне теплове обладнання, яке поєднує дві технології обробки їжі – з допомогою пари і конвекції. Це дозволяє готовитьпродукты в самих різних режимах. Пароконвектомат в ресторані може замінити відразу кілька видів теплового обладнання і теплової обробки – приготування на пару, смаження, бланшування і пр. OES 6.10 гастрономічна версія модель FS101813 Convotherm з термощупом і зниженою швидкістю роботи вентилятора, інжекторна з інноваційними технологіями:– три патенти, – ховаючись двері, – « закрита система» – робота під тиском при низьких температурах, що дозволяє на 30 37 прискорити час приготування, знижує енергоємність обладнання і вагові втрати продукту, зберігає його біологічну цінність, -автоматичне регулювання оптимальної вологості в камері, примусове зневоднення камери режим утворення хрусткої скоринки продукту,можливість нічного приготування при знижених температурах – Cook&Hold, можливість приготування з термощупом всередині продукту -Delta-T. На 7 гастроємкостей GN1/1, відстань між листами 68мм, Програмований, в комплекті душ, 4е основних режими приготування: пара від 30 до 120 С, гарячий пар від 100 до 250С, гаряче повітря від 30 до 250С, розігрівання готових страв від 120 до 160 ° с.Повністю убирающаяся двері з подвійним склом. Дверний замок з обертає ручкою, блокування обдування, функція закривання і функція безпеки легко відкривається зсередини. Ручний душ з регулювання напору. Вентилятор з автореверсом. Моторний гальмо – при відкриванні дверей йде низька витік пари жарочної камери. Великий дисплей оптимальна видимість. Панель управління з зрозумілими символами. Роз'єм RS 232. Спосіб пароутворення: електричний інжектор.

Габарити: 932х805х852мм

Потужність, кВт:14,4

Підключення:3N – 400B, 50/60 Гц.

Виробник: CONVOTHERM Німеччина