Розстійна шафа CLFF-901T PRIMAX
- Немає в наявності
- Код: KD058819
53 570 ₴
Компанія тимчасово не приймає замовлення
Розстійна шафа CLFF-901T PRIMAX призначена для остаточної розстойки тістових заготовок перед випіканням.У расстоечном шафі підтримується мікроклімат з температурою +35°...+40°С і відносною вологістю.Підвищена температура необхідна для прискорення бродіння тіста, а підвищена вологість для запобігання утворення на поверхні тіста висохлої плівки-скоринки, яка при випічці призводить до розривів на поверхні хлібо-булочних виробів.Розстоєчну шафу оснащений пультом керування з регулюванням температури.При використанні розстоєчної шафи тестові заготовки отримують оптимальні умови для дозрівання тіста.За рахунок цього випічка виходить смачною, має привабливий зовнішній вигляд і здобуває пористу структуру м'якушки.
- 12 рівнів дек 600х400,
- Ручне управління,
- Парозволоження,
- Матеріал - нержавіюча сталь
- Потужність: 1.73 кВт
- Підключення: 220В
- Розміри (Д*Ш*В): 780.00 x 680.00 x 900.00
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Primax |
| Країна виробник | Італія |
- Ціна: 53 570 ₴