Конвекційна піч XF043 Unox

Опис:

Конвекционная печь UNOX XF043, старшая модель линейки LineMicro, для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, выполнена из эмалированной стали, корпус – из высококачественной нержавеющей стали. Чистка печи теперь более удобна благодаря закругленной форме пекарной камеры и легко снимающимся боковым направляющим. Потоки горячего воздуха благодаря особым высокоскоростным и более мощным вентиляторам равномерно распределяются в пекарной камере, обеспечивая равномерное пропекание продукта на всех противнях, содержащихся в печи, и в каждой точке одного противня. Запатентованная система «Dry.Plus» служит для вытяжки влажного воздуха (вывода влажности из продукта), сохранения и улучшения внутренней структуры продукта (напр., позволяет получить однородный, равномерный мякиш у мелкоштучных х/б изделий), а также способствует образованию у изделий хрустящей внешней поверхности. Для предотвращения перегрева стекла двери используется система “cool touch” – между внешним и внутренним стеклом двери есть промежуток, естественная конвекция воздуха внутри которого обеспечивает значительное охлаждение внешнего стекла (внутр. температура 260°С, внешн. температура 60°С). Двери тестированы на более 100 000 открытий и сохраняют отличную балансировку и мягкое закрытие.

Технические характеристики:

Уровни: 4

Вместимость, мм: противень 600х400

Расстояние между уровнями, мм: 70

Панель управления: механическая

Пароувлажнение: нет

Максимальная температура в рабочей камере, °С: 260

Таймер, мин: 120

Мощность печи, кВт: 5.3

Напряжение, В: 220 

Габариты(нетто), мм: 800х706х472

Вес(нетто), кг: 44