Шкаф шоковой заморозки VBL10-W CustomCool

Описание:

Шкаф шоковой заморозки VBL10-W CustomCool. Применение шкафа шокового охлаждения и замораживания эффективно оптимизирует работу не только ресторана и других предприятий общественного питания, но и производств, рассчитанных на приготовление больших объемов пищи для кейтеринга или фастфудных сетей, производств с широким ассортиментом полуфабрикатов высокой степени готовности. Шоковая заморозка сохраняет готовые продукты на достаточно продолжительный срок без нарушения гигиенических норм. Мясные и рыбные полуфабрикаты, тесто и булочки, овощи и фрукты сохранят свою питательную ценность и вкус на весь период хранения.
Шокфризер VBL10-W CustomCool предназначен для быстрого охлаждения и заморозки прошедшего тепловую обработку холодного и горячего продукта, при этом все питательные и органолептические характеристики продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание и окисление, исключается развитие бактерий в охлаждаемом продукте. Выполненный шокер полностью из нержавеющей стали.
Опции: погружной термощуп, колеса, левая дверь, touch дисплей.

Технические характеристики:

• Количество уровней : 10- GN 1/1 или 600х400мм
• Производительность охлаждения +90/+3 – 30кг/90мин
• Производительность замораживания +90/-18 – 25кг/240 мин
• Корпус внутри и снаружи нерж. сталь 304
• Толщина стенки 60 мм
• Фреон R404a
• Автоматическое оттаивание
• Електронная панель управления
• Мощность электрическая, кВт : 2.2
• Подключение к электросети : 220В
• Длина (нетто), мм :  800
• Ширина (нетто), мм :  750
• Высота (нетто), мм :  1410
• Страна производитель : США