Аппарат шокової заморозки BCF60 Frosty

ШКАФ ШОКОВИЙ ЗАМОРОЗКИ кращий помічник шеф-повара.

• Раціоналізація праці, розширення меню, усунення нераціонального використання продуктів і підвищення доходу.
• Шкаф шокової заморозки назавжди змінить умови вашої праці.
• Швидке охолодження захищає продукти від бактерій, дає їм термін зберігання і зменшує втрату ваги через випаровування, завдяки чому ви постійно зберігаєте якість вашої кухні.
• Традиційне охолодження готового продукту до кімнатної температури або в холодильнику викликає його швидку порчу.
• Завдяки шафі шокової заморозки термін зберігання продуктів збільшується і зберігається без змін форми, аромату та смаку приготованих страв.
• Можливість охолодження до +3 °C навіть різниться на тарілці, лише підігріваючи її перед подач, або заморозки до - 18 °C для створення резерву продуктів, який можна буде використовувати навіть через кілька місяців, забезпечує повну гарантію якості.

ОСОБЛИВОСТІ КОНСТРУКЦІЇ

БІСКОМПРИСНО КАЧЕСТВЕННА СТАЛЬ

• AISI 304 18/10 — це високоякісна сталь з міцністю, яка дозволяє їй довго зберігати свій зовнішній вигляд і забезпечити тривалий термін служби при максимальному рівні гігієни та стійкості до коррозії.

РОЗМОВУВАННЯ ГОРЯЧІМ ГАЗОМ

• Вилучає іней за кілька хвилин в кінці кожного циклу.
• Умови максимальної ефективності відновлюються без втрат енергії після подальшого циклу.

ВИСОКОЕФЕКТИВНІ ВЕНТИЛЯТОРИ

• Заощаджують економію електроенергії на 30% порівняно з традиційним варіантом.

ЗАВЖДИ ІЗОЛЯЦІЇ

• Ізоляція товщиною 60 мм гарантує найменші втрати тепла, що зменшує тривалість роботи компресора і, отже, споживання електроенергії.

ТЕМОЖЖУП-ІГЛА

• Дозволяє вам обмежити роботу компресора дуже необхідним часом.

КОМПРЕСОРИ ASPERA

• Заощаджують зниження споживання електроенергії на 15 відсотків, знижує рівень шуму на 5 децибелів.

• вміст 13xGN 1/1 або 600x400 мм;
• швидкодія: 60 кг/90 (+70/+3°C) або 38 кг/240 (від +70 до - 18 градусівC)
• t ° навколишнього середовища +43 °С
• Відстань між протинями 70 мм
• 4 робочих цикли: охолодження до +3oC заморожування до -18oС
• у комплекті термощуп - автоматичною
• Як контролювати цикл охолодження
• матеріал - нержавілий сталь
• потужність: 0,98 КВт / 220В
• Розміри (Д*Ш*В): 800.00 x 800.00 x 1515.00