Печь низькотемп. приготовления 10GN2/1. 190 л ISTOMA-EM ТТМ

Описание:
Печь для томления, копчения и хранения, объём камеры 190л. Максимальная загрузка - 45кг.

Печь предназначена для деликатного приготовления, хранения и копчения продуктов. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения.

Печь имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп. Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью  7 кнопок меню и сохраняются в памяти. Сохраняются следующие параметры:

• температура приготовления до 140С и хранения до 95С;
• время приготовления до 24 часов;
• время копчения до 1,5 часов;
• температура щупа до 95С.

Технические характеристики:

Габариты: 660Х800Х830 ММ

Напряжение: 220V

Мощность: 2800 (Вт)

Вес: 80 кг.

Производитель ТТМ (Тверьторгмаш)