Конвекционная печь AP7QM Apach

Печь конвекционная с пароувлажнением Apach AP7QM на  7 уровней, с интуитивно понятной ручной панелью управления, выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Рабочая камера выполнена с закругленными углами, что облегчает санитарно-гигиеническую чистку, а встроенная галогеновая лампочка позволяет контролировать процесс приготовления продуктов.

Данная  модель оснащена  функцией охлаждения камеры, переключателем режимов работы вентилятора  и автоматическим изменением направления вращения вентилятора (реверс), дренажем для слива воды и дополнительным ручным контролем  увлажнения. Тип образования пара - инжекторный с функцией регулировки влажности. 

Печь оснащена функцией пониженой скорости вентилятора, что особенно хорошо при выпечке деликатных продуктов, таких как безе, заварное тесто и др.

Магнитная дверь с двойным стеклом предохраняет от потери тепла. Печь поставляется в комплекте с универсальными съемными направляющими под гастроемкости и решеткой 7 уровней, GN1/1 + 600х400 мм

• Механическое управление
• Количество уровней 7
• Вместимость: противни GN1/1 + 600х400 мм
• В комплекте 3 гастроемкости GN1/1-20
• Количество скоростей вентилятора 2
• Расстояние между противнями 70 мм
• Диапазон температур печи от 30 до 280°C
• Пароувлажнение инжекторное
• Габариты модели 920х840х865 мм
• Мощность 10,8 кВт
• Напряжение 380 В

• Области применения:

• Выпечка
• Гастрономия
• Кондитерские изделия