Конвекционная печь AP5QM Apach

Печь конвекционная с пароувлажнением Apach AB5QM на  5 уровней, с интуитивно понятной ручной панелью управления, выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Рабочая камера выполнена с закругленными углами, что облегчает санитарно-гигиеническую чистку, а встроенная галогеновая лампочка позволяет контролировать процесс приготовления продуктов.

Данная  модель оснащена  функцией охлаждения камеры, переключателем режимов работы вентилятора  и автоматическим изменением направления вращения вентилятора (реверс), дренажем для слива воды и дополнительным ручным контролем  увлажнения. Тип образования пара - инжекторный с функцией регулировки влажности. 

Магнитная дверь с двойным стеклом предохраняет от потери тепла. Печь поставляется в комплекте с универсальными съемными направляющими под гастроемкости и решеткой 5 уровней, GN1/1 + 600х400 мм

• Механическое управление
• Количество уровней: 5
• Вместимость: противни GN1/1 + 600х400 мм
• Количество противней в комплекте: 2 шт
• Количество скоростей вентилятора: 2
• Расстояние между противнями: 70 мм
• Диапазон температур печи: от 30 до 280°C
• Пароувлажнение: инжекторное
• Габариты модели: 920х840х705 мм
• Мощность: 10,8 кВт
• Напряжение: 380 В
• Страна производитель: Италия

• Области применения:

• Выпечка
• Гастрономия
• Кондитерские изделия