Пароконвектомат AP10QT Apach

Пароконвектоматы серии Squero оснащены сенсорной панелью управления на 120 программ, термощупом. Регулировка подачи впрыска воды осуществляется с панели управления. Пароконвектомат оснащен функцией настройки автоматического перенагрева, 9 настраиваемых таймеров (возможность приготовления различных блюд одновременно), и 6 циклов приготовления для каждой программы. В памяти пароконветомата прошито 45 готовых рецептов с возможностью добавить еще 75 индивидуальных рецептов Вашего Шефа. А так же регулировка вытяжки пара, галогенные лампы, USB, Встроенная система мытья.

• Загрузка 10 уровней (универсальные на 10 гастроемностей типа GN 1/1 или 600х400 мм)
• Сенсорный жидкокристаллический дисплей с диагональю 5".
• Режимы работы: пар, горячий воздух, комбинированный режим.
• Подрежимы: пар + горячий воздух, контроль влажности, термощуп, регулировка скоростей вентилятора, авто реверс.
• Специальные циклы: multilevel mix, регенерация, ночное приготовление, охлаждение камеры.
• Количество программ: 120, каждая из которых имеет этап предварительного нагрева и три этапа последующего приготовления.
• Запись программ приготовления блюд через USB интерфейс.
• Автоматическая система мойки.
• Рабочие температуры: +30...260 °C.
• Тип паразвлажнения: инжекторный.
• Расстояние между направляющими: 70 мм.
• Габарити (ШхГхВ): 937х890х1211 мм.
• Мощность: 15,7 кВт.
• Напруга / Частота: 380 В, 3N~, 50-60 Гц.
• Вес: 135 кг