Пароконвектомат AP5.23D Apach

Програмований пароконвектомат Apach AP5.23D з цифровим управлінням дозволяє запрограмувати до 99 програм, що дозволяє заздалегідь ввести дані про спосіб приготування страви (час, температура, вологість, а також різні рецепти). Згодом досить натиснути на кнопку один раз, щоб викликати номер програми.

Корпус пароконвектомата виготовлений з нержавіючої сталі, камера з закругленими кутами. Пароконвектомат має інжекторний тип освіти пари і автоматичне зміна напрямку обертання вентилятора (реверс). Вбудована автоматична мийка та електронна панель управління істотно полегшить роботу на кухні.

Пароконвектомати Apach оснащені температурним зондом з функцією DELTA tº - що дозволяє готувати їжу з особливою точністю. Відчутну перевагу, значно зменшуються втрати при смаженні. Як тільки досягається задана температура всередині продукту - піч автоматично відключається. Особливої уваги заслуговує метод DELTA tº - який автоматично підтримує невелику різницю між температурами робочої камери і всередині продукту. Це ще один чинник, що знижує втрату ваги продукту до мінімуму.

• Кількість рівнів: 5 шт
• Тип напрямних: GN 2/3
• Відстань між рівнями: 70 мм
• Кількість листів в комплекті: 2 шт
• Кількість швидкостей вентилятора: 2
• 99 програм по 3 етапи приготування
• Функція DELTA tº (вимір різниці між температурою всередині і зовні продукту)
• Функція установки і ручного регулювання вологості
• Функція регулювання витяжки пари
• Функція попереднього нагрівання
• Функція охолодження камери
• Напруга: 380 В
• Потужність: 5,4 кВт
• Габаритні розміри: 700х715х700 мм
• Вага нетто: 72 кг
• Країна виробник: Італія