Пароконвектомат AP6DС COMPACT Apach

Програмований апарат пароконвектомат Apach AP6DС Compact з автоматичною мийкою - призначений для приготування страв у різних режимах теплової обробки. За габаритами ідеально підійде для установки на невеликих професійних кухнях. Встановлюється настільно, працює від електромережі з трьома фазами. Потужність апарату — 7 кВт.

Призначений для обсмажування, приготування на пару, бланшування, запікання і інших видів теплової обробки продуктів. Корпус і робоча камера виконані з високоякісної нержавіючої сталі. Для полегшення процесу очищення кути робочої камери закруглені, двері з подвійним загартованим склом, підсвітка камери галогенової лампою. Управління електронне, панель управління розташована на передній площині печі.

У пароконвекционной печі Apach AP6DС COMPACT для рівномірного розподілу гарячого повітря і повноцінного пропікання продуктів встановлені вентилятори. Робоча температура в камері становить від 30°С до 260°С.

Пароконвектомати Apach оснащені температурним зондом з функцією DELTA tº - що дозволяє готувати їжу з особливою точністю. Відчутну перевагу, значно зменшуються втрати при смаженні. Як тільки досягається задана температура всередині продукту - піч автоматично відключається. Особливої уваги заслуговує метод DELTA tº - який автоматично підтримує невелику різницю між температурами робочої камери і всередині продукту. Це ще один чинник, що знижує втрату ваги продукту до мінімуму.

• Автоматична мийка
• 2 швидкості вентилятора.
• Кількість рівнів: 6 шт
• Тип напрямних: GN 1/1
• Расстояние между уровнями: 65 мм
• Количество скоростей вентилятора:  2
• 99 программ по 4 этапа приготовления
• Функция DELTA tº (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
• Функция предварительного нагрева
• Функция охлаждения камеры
• Напряжение: 380 В
• Мощность: 7 кВт
• Габаритные размеры: 530x842x730 мм
• Вес нетто: 93 кг