Пароконвект AP5D Apach

Опис:

Пароконвект Apach із сенсорною цифровою панеллю керування дає змогу програмувати до 99 програм, які дають змогу раніше задати ці способи приготування вашої страви (температура, час, вологість і різні рецепти). Досить лише натиснути на кнопку, щоб увімкнути порядковий номер потрібної програми. У пароконвектомати застосовуються три основні способи приготування страви: гаряче повітря, пара та комбіноване (пар+гаряче повітря). Набір цих функцій дає можливість виробляти 80% загального числа операцій із приготування їжі.
Пароконвектомати Apach розроблені з температурним зондом із функцією DELTA to — яка дає змогу готувати їжу з особливою чуйністю. Одна з основних переваг — неабияк зменшуються втрати під час смаження. У разі досягнення заданої температури всередині їжі пароконвептом автоматично вимикається.
Пароконвект виготовлений із неіржавкої сталі AISI304 18/10 завтовшки 1 мм, що додає довгий термін експлуатації у разі рясних навантажень. Округлені кути камери для легкого очищення. Пароконвектомат має інжекторний тип утворення пари.
Вентилятори мають 2 швидкості, а також наявний автореверс для рівномірного приготування.
Ущільнення дверей легко замінюється, тому що не клеїться, а вставляється в пази, подвійне скло дверей, ручка має спеціальний затискач для щільнішого зачинення дверей.

Технічні характеристики:

К-в рівнів, шт.: 5
Місткість — гастроємкості GN 1/1 або 600х400 мм
Діапазон температур — від 50 до 270 °C
Електронне керування (сенсорна панель керування)
Контроль вологості
Температурний зонд
Система приготування Delta-T (Δt°)
2 швидкості вентилятора + автореверс
Опціонально автомийка
Швидке охолодження робочої камери
Усі компоненти з неіржавкої сталі
Регульовані ніжки
Потужність — 10,8 кВт
Напруга — 380 В
Габаритні розміри (ДхШхВ) — 920x840x705 мм
Вага, кг: 108
Виробник: Apach (Італія)