Пароконвектомат iCombi Pro 6-1/1 E Rational

Описание:

Пароконвектомат iCombi 6-1/1 – новое поколение оборудования с интеллектуальной технологией приготовления блюд. Большой цветной TFT дисплей 10.1 с сенсорным  экраном для выбора режима приготовления (пар 30-130С, конвекция 30-300С, комбинированный 30-300С) и интуитивными изображениями для простого управления. Интеллектуальная система приготовления и обслуживания аппарата: iCookingSuite (6 режимов и 5 процессов приготовления – варение, обжарка, выпекание, гриль и Finishing ) без контроля персонала оценивает вес, размер, состояние продуктов и подбирает параметры для получения желаемого результата. Внесение изменений в программу приготовления на любом этапе и ручной режим, ночное приготовление, приготовление с установкой на время выдачи и др.  Не менее 1200 программ приготовления с 12 шагами каждая, свободное программирование.  iProductionManager – гибкое планирование процесса производства , подбор блюд для приготовления вместе или на  одном уровне для экономии времени и энергии и др. Сигнализация по уровнях.   iDensityControl – интеллектуальная система управления климатом.  Удаление лишней влаги до 130 л\с, эффективный нагрев.  Мощный встроенный автоматический парогенератор   подает  гигиеничный пар для получения высококачественных изделий.  Динамическое движение потоков  с вентилятором с 5 скоростями и автоматическим управлением, а также тормозом рабочего колеса для безопасности. Термозонд с 6 точками измерения. iCareSystem – 9 интеллектуальных программ  автоматического очищения камеры и  накипи на парогенераторе с помощью таблеток или без. Промежуточное очищение длительностью до 12 мин., отображение рекомендаций режима очищения или количества средств. Встроенный ручной душ с точечной и рассеянной струей. Возможен выбор режима 1\2 энергии, ручное увлажнение. Отцентровый сепаратор жира. Дверца с тройным остеклением, съемным уплотнителем и задней вентиляцией, откидным внутренним стеклом, теплоотражающее покрытие для экономии тепла. Камера с продольной выдвижной секцией для G\N 1\1,1\2, 1\3, 2\3. Светодиодное освещение камеры и секций.  Аппарат настольный, бойлерного типа. Материал корпуса внутри и снаружи – нержавеющая сталь. Возможность удаленного управления. По запросу – левый упор двери,  замок двери, внешний термозонд,  исполнение для кораблей и др.

ДХШХВ, мм  850Х842Х754

Диапазон температур , С от  +30 до +300

Программирование есть

Щуп есть

Количество уровней , шт  6 GN 1/1

Тип пароконвектомата  универсальный

Мощность, кВт 10

Тип электрический

Вес, кг 99

Напряжение, В 400

Система парообразования бойлер 

Тип управления сенсорный