Котел пищеварочный КПЭ-100М Эфес (масляный)

Описание:

Котлы пищеварочные используются на предприятиях общепита с большой посещаемостью. С их помощью можно приготовить большие объемы еды в сжатые сроки и с минимальным участием повара в процессе приготовления.

После запуска котла включается нагрев ТЭН - ов на полную мощность. Они нагревают масло до заданной температуры и отключаются электронным контроллером. В масляной рубашке создается высокая температура - разогрев чаши котла происходит быстро и равномерно по всей поверхности.  Такой косвенный нагрев препятствует пригоранию пищи в процессе приготовления и не требует постоянного контроля за процессом варки со стороны персонала кухни.

Температура нагрева масла в рубашке пищеварочного котла может превышать 100 °С. Поэтому котлы с масляным нагревом могут использоваться для технологического процесса выпаривания в кондитерском производстве.

Технические характеристики:

Тип подключения: электро

Объем чаши, л: 100

Размер чаши, см: Ø50х55(H)

Тип установки: напольный

Нагрев чаши: масляный

Количество масла в рубашке: 24л

Материал изготовления корпуса         нерж. сталь

Мощность, кВт: 7,5 (3*2,5)

Напряжение в сети, В: 380

Габариты без упаковки (ШхГхВ), см: Ø70х90(H)

Гарантийный срок, мес: 12

Страна – изготовитель: Украина

Страна регистрации торговой марки: Украина