Котел харчовий КЕ-160 Еталон ЕФЕС

• Виготовлення корпусу травлення котла «Еталон»:

- стільниця та чаша з неіржавкої сталі;

- облицювальні панелі виготовлені з неірж. сталі;

- задня зашивка з поцинкованої сталі.

• Загальний обсяг чаші для варіння 176 л. Робочий об'єм — 160 л.
• Час розігрівання повної ємності до 95 °C — 45 хв.
• Кран для набирання води в чашу для приготування.
• Кран для зливання вмісту варильної чаші.
• Вода в парогенератор заливається самостійно через спеціальну лійку. Рівень води в парогенераторі контролюється за допомогою спеціального зливного крана.
• Датчик рівня води захищає водонагрівачі від сухого запуску.
• Тиск у пароводній сорочці контролюється за допомогою датчика тиску. Візуальний контроль тиску здійснюється за допомогою манометра, розташованого на стійці у верхній частині корпусу.
• Електронне керування підтримує 3 режими роботи травного котла:

1. Варка.
2. Разогрев.
3. Варка на пару.
</ol>

Котли травл

ення з пароводним нагріванням

Котли травлення використовуються на підприємствах громадського харчування з великою відвідуваністю. З їхньою допомогою можна приготувати великі обсяги їжі в стислі терміни та з мінімальною участю кухаря в процесі приготування.

Чаша травного котла нагрівається за допомогою пари, яка регенерується парогенератором. Розігрівання відбувається швидко та рівномірно на всій поверхні варильної ємності. Такий непрямий нагрів перешкоджає пригоранню їжі в процесі приготування й не вимагає постійного контролю за процесом варіння з боку персоналу кухні.

Матеріал виготовлення корпусанерж. сталь

Об'єм чаші, л 160

Потужність, кВт 18

Напруга в мережі, В 380

Габарити без паковання (ШхГхВ), см 100х80х85