Котел пищеварочный КПЭ-100М Эфес (маслянный с миксером)

Описание:

Котлы пищеварочные используются на предприятиях общепита с большой посещаемостью. С их помощью можно приготовить большие объемы еды в сжатые сроки и с минимальным участием повара в процессе приготовления.

После запуска котла включается нагрев ТЭН - ов на полную мощность. Они нагревают масло до заданной температуры и отключаются электронным контроллером. В масляной рубашке создается высокая температура - разогрев чаши котла происходит быстро и равномерно по всей поверхности.  Такой косвенный нагрев препятствует пригоранию пищи в процессе приготовления и не требует постоянного контроля за процессом варки со стороны персонала кухни.

Температура нагрева масла в рубашке пищеварочного котла может превышать 100 °С. Поэтому котлы с масляным нагревом могут использоваться для технологического процесса выпаривания в кондитерском производстве.

Технические характеристики:

Источник питания Электричество

Тип пищеварочного котла          Неопрокидывающийся

Режимы работы     Варка,  Кипячение,  Разогрев

Вид нагрева            Косвенный

Номинальное напряжение         380 В

Дополнительные характеристики

напряжение            380

объем            100

Мощность     15

Страна производитель    Украина