Котел пищеварочный КПЭ-160М Эфес (масляный с миксером)

Описание:

Котлы пищеварочные используются на предприятиях общепита с большой посещаемостью. С их помощью можно приготовить большие объемы еды в сжатые сроки и с минимальным участием повара в процессе приготовления.

После запуска котла включается нагрев ТЭН - ов на полную мощность. Они нагревают масло до заданной температуры и отключаются электронным контроллером. В масляной рубашке создается высокая температура - разогрев чаши котла происходит быстро и равномерно по всей поверхности.  Такой косвенный нагрев препятствует пригоранию пищи в процессе приготовления и не требует постоянного контроля за процессом варки со стороны персонала кухни.

Температура нагрева масла в рубашке пищеварочного котла может превышать 100 °С. Поэтому котлы с масляным нагревом могут использоваться для технологического процесса выпаривания в кондитерском производстве.

Технические характеристики:

Нагрев          масляный

Объем л:       60

Нагрев сосуда:       масленый

Вариант установки:          стационарное

Подключение          электрическое

Габариты  900/900 мм

Диаметр чаши  700 мм

Глубина чаши   450 мм

Полезный объем  160/172 л

Мощность   15 кВт

Страна – изготовитель    Украина

Страна регистрации торговой марки Украина