Конвекционная печь MME72 Giorik

Описание:

 Пароконвектомат GIORIK MME72 серии MAGNIFICO COMBI предназначен для разнообразных способов приготовления блюд – тушения, жарения, выпекания, варки на пару и др. Печь конвекционная оборудована рабочей камерой без соединительных швов, что позволяет избежать отложения загрязнений. Стенд не входит в комплект поставки и приобретается отдельно.  Особенности:  Работа в режимах: конвекция, пар, конвекция + пар; Ручная регулировка влажности; Таймер 0-120 мин.; Две скорости вращения вентилятора; Система воздушного охлаждения внешнего стекла двери, исключающая риск ожогов обслуживающего персонала; Автоматическая защелка замка двери и возможность открыть её локтем; Съёмный поддон для сбора конденсата.

Технические характеристики:

 7 уровней;

Инжекторный впрыск;  

Размеры: 870х730х780 мм

Режим температуры: от 50 до 280 °С;

Номинальное напряжение: 380 В;

Потребляемая мощность- 6,3 кВт;

Вес нетто- 75 кг;

Расстояние между уровнями- 74 мм;

Тип гастроемкости- GN 1/1;

Противни- 600х400;

Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм;

Панель управления -  механическая;   наличие пароувлажнения;  материал корпуса - нержавеющая сталь AISI 304;  

Подсветка;

Температурный щуп.  

Производитель: GIORIK (Италия)