Пароконвектомат 4 EasyTouch 10.10 ES Convotherm

Описание:

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyTouch 10.10 ES (XS100063B2AAAA) предназначен для приготовления широкого ассортимента блюд на предприятиях общественного питания. С помощью подобного оборудования можно выпекать сдобные изделия, пироги, готовить сочные стейки, рыбу на пару и т.д. Модель оснащена системой Advance Close System +, позволяющей одновременно готовить жаркое из мяса, круассаны, овощные блюда и сладкие кексы без смешивания вкусов и запахов. А специальная перегородка, распределяющая воздух гарантирует равномерный цвет блюд даже при полной загрузке.  HygienicCare — поверхности, наиболее часто подверженные прикосновениям, изготовлены из антибактериального материала с ионами серебра; USB-интерфейс; Порт Ethernet/LAN; Основные функции ACS+: Приготовление на пару 30-130 °C; Комбинированный режим (жар-пар) 30-250 °C; Конвекция (горячий воздух) 30-250 °C; Crisp&Tasty — быстрое приготовление, 5 ступеней вытяжки влажности; BakePro — 5-ступенчатое выпекание, выбор интенсивности увлажнения; HumidityPro — 5 ступеней увлажнения; 5 скоростей вентилятора; Функция энергосбережения ecoCooking; Панель управления EasyTouch: 9-дюймовый сенсорный экран; Press&Go — приготовление в автоматическом режиме с использованием кнопок быстрого вызова; Функция регенерации — предусмотрен предварительный выбор режимов: a la carte, тарелочно-банкетная система, буфет. Приготовление в мануальном режиме; 399 программ приготовления блюд до 20 этапов в каждой; Экранные подсказки с тематическими видеоинструкциями; TrayTimer — задание временных интервалов для продукта на каждом уровне; Cook&Hold — автоматическое снижение температуры при завершении цикла обработки. Система мойки ConvoClean+: Полностью автоматическая система мойки; 4-ступени регулирования интенсивности мойки; Автоматическое дозированием моющего средства; Режим "eco" для экономии моющего средства, энергии и воды; Режим "express" — максимальная скорость мойки; Режим "regular"; Завершающая паровая дезинфекция и сушка; Запуск прикосновением пальца.

Технические характеристики:

Габариты: 875х792х1058мм;

Мощность: 19,5кВт

Вместимость: 11 уровней GN 1/1;

Тип: Инжекторное;

MAX температура: 0-250 C°;

Вес: 130кг