Пароконвектомат 4 easyTouch 10.10 ES Bake Convotherm

Опис:

Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 10.10 ES Bake (XS300013B2CAAA) призначений для випікання виробів з будь-якого виду тіста, запікання і інших видів теплової обробки продуктів на підприємствах громадського харчування. Модель оснащена 9-дюймовим full-touch екраном, багатоточковим термощупом, 3-кольоровим індикатором, що показує поточний робочий стан, 5-швидкісним вентилятором і програмованим таймером запуску.
Особливості:
Закрита ACS+ система:
5 рівнів осушення Crisp & Tasty: интеллектуальое управління входом і виходом повітря
5 рівнів традиційної випічки BakePro
5 ступенів зволоження HumidityPro
Функції приготування:
Низькотемпературне Дельта-Т приготування їжі
Нічний приготування Cook&Hold: зниження температури в кінці приготування для збереження продукту
Функція попереднього нагрівання і охолодження
Користувальницький інтерфейс easyTouch
399 програм приготування до 20 етапів у кожній
Автоматична кулінарія і випічка з кнопками швидкого вибору Press & Go
Управління завантаженнями TrayTimer: можливість задавати часові інтервали для продукту на кожному рівні
Функція енергозбереження ecoCooking
Система повної автоматичної очистки ConvoClean з регулярним, економним та експрес режимами і фінальними циклами дезінфекції і сушіння
Гігієнічність поверхонь HygienicCare: поверхні, найбільш часто схильні до дотиків, виготовлені з антибактеріального матеріалу з іонами срібла
Ручка дверної клямки з функціями безпечного відкриття і впевненого закриття
Двері з правої петлею
Інтерфейс Ethernet
Інтегрований в панель управління USB-порт

Додаткові характеристики:
Місткість: 10+1 x GN 1/1 / 8x 600x400 мм
Кількість тарілок при банкетної системі: від 26 до 32 шт.
Максималльная навантаження:
На лоток:15 кг
На пароконвектомат: 50 кг
Витрата води:
В процесі приготування: 4,2 л/год
Максимальний: 36 л/год
Тиск води: від 1,5 до 6 бар
Температура води на виході: 80 °C
Розмір витяжного патрубка: 50 мм
Запобіжний перелив: 80x25 мм

Технічні характеристики:

Габариты: 875x792x1058 мм
Габариты в упаковке: 1110x1280x940 мм
Максимальный уровень шума: 70 дБ
Напряжение: 380 В
Мощность: 19,8 кВт
Температурний режим,°С: +30 до +250
Вес: 129кг