Конвекционная печь Cherry 6,6 Росс (мех. регулировка)

Кондитерская печь РОСС Cherry 6,6 предназначена для качественной выпечки широкого ассортимента мелкоштучных изделий из муки (сдобных булочек, пирожков с различными начинками, пиццы, кондитерских изделий, изделий из слоеного теста, в том числе замороженных), а также приготовление и разогрев различных блюд из мяса, рыбы, овощей в кафе, барах, ресторанах.Конвекционная печь с современным дизайном хорошо впишется в любой торговый интерьер. Одним из преимуществ печи данного типа является возможность установки в помещении с небольшой площадью (занимаемая площадь печи 0,62 м2).Электропечь имеет термостойкое стекло, что позволяет пекарю и клиентам наблюдать за процессом выпечки. Рабочая камера выполнена из нержавеющей стали. Два реверсивных вентилятора обеспечивают равномерную температуру. Для пароувлажнения выпечки печь оснащена электромагнитным клапаном подачи воды. Вода порционно подается на вентилятор и рассеивается по всему объему.Технические характеристики печи кондитерскойНаименование параметраCherry 6,6Максимальная потребляемая мощность, кВт6,6Напряжение сети переменного тока, В380±10%Частота тока, Гц50±1Диапазон установки температуры, °Сот 50 до 300Диапазон настройки таймера, мин5…60 или 5…120Тип управлениемеханическийРазмер протвиня, мм600х400Количество протвиней4Расстояние между протвинями, мм75Производительность шт./смена (8 часовая рабочая смена)булка сдобная 0,075 кг960круассаны 0,065 кг960Внутренние размеры жарочной камеры, мм, не более длина700ширина (глубина)500высота360Габаритные размеры печи, мм длина830ширина (глубина)750высота590Масса, кг56